A vargabéles legendája

A VARGABÉLES LEGENDÁJA

A kerthelyiség, háttérben a Széki-palota Szamosra néz"o tornyával A Darvas-féle vendégl"o Erdély-szerte ismertté vált a vendégeknek kínált ízletes ételeknek és különlegességeknek köszönhet"oen. Darvasné büszke volt a hírnévre, amelynek megteremtéséhez, férje flekkenei és húskészítményei mellett, kétségkívül az "o f"oz"o-süt"o tudománya is hozzájárult. Édesanyjától örökölte a tudományt, de az a gyakorlat, amelyet élete során az Aszalós-féle vendégl"okben, a Tiktakban szerzett, és, amelyet a saját, Radák utcai vendégl"ojükben vitt mesterszakácsi tökélyre, közismertté és köztiszteletnek örvend"o szaktekintéllyé tette. Konyhája távol állt Gordon Ramsay, a hóbortos, nem ritkán durva kuktakirály „pokol konyhájától”. Mint ahogy "o sem volt a „konyha ördöge”, hogy ugyancsak Ramsay-t idézzem. Nem versenyeztette, nem üldözte, és soha meg nem alázta segítségeit. A Mamának csak egy hóbortja volt, ha ugyan annak lehet nevezni. Ez a tisztaság volt. Nem t"urt rendetlenséget vagy piszkot az uradalma környékén. A személyzett"ol megkövetelte a legszigorúbb odafigyelést környezetük, de a maguk tisztaságára is.

Kolozsvár-Katolikus lexikon

MAGYAR KATOLIKUS LEXIKON-KOLOZSVÁR 
link 

KOLOZSVÁRI SZENT MIHÁLY TEMPLOM 

link

Kolozsvár virtuális kalauza

KOLOZSVÁR KÉPEK ÉS LEÍRÁSOK
Link

Házsongárdi temető 2

HÁZSONGÁRDI TEMETŐ

Képek és leírás

Link

Kolozsvári főtér

RÉGI FŐTÉR KOLOZSVÁR
képek és leírás

link

Kolozsvár régi képeslapok

ÓRIÁSI KÉPESLAPGYŰJTEMÉNY FODOR ANDRÁS KOLLEKCIÓJA
link

Kincses Kolozsvaron

KOLOZSVÁR RÉGI KÉPEKEN

Kincses Kolozsvaron

View more presentations from HorvathEniko.

Kincses Kolozsvár Requiem

KOLOZSVÁRI FŐTÉR ÁTALAKÍTÁSA

Kincses KolozsváR Requiem

View more presentations from HorvathEniko.